Hướng dẫn làm dưa leo muối

sau khi ngâm với nước mắm, vẫn giữ được độ giòn, cay của ớt, dùng kèm với hay rất hợp.

Nguyên liệu:

– 5-6 quả dưa leo
– Muối, tỏi, đường, ớt tươi
– Lọ thủy tinh sạch.

Cách làm:

dua-leo-980332-1368222473_600x0.jpg

Bước 1:

– Dưa leo rửa sơ qua với nước muối pha loãng, rửa lại cho thật sạch, để ráo.

– Bổ dưa leo làm đôi, bỏ hạt.

dua-leo-2-473952-1368222473_600x0.jpg

Bước 2:

– Cắt dưa leo thành những lát xéo.

dua-leo-3-897026-1368222473_600x0.jpg

Bước 3:

– Cho dưa leo vào âu sạch, thêm một thìa nhỏ muối, trộn đều, để khoảng 2-3 tiếng.

– Sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.

dua-leo-muoi-727123-1368222473_600x0.jpg

Bước 4:

– Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

– Cho 1/4 bát con nước mắm và 1/2 bát con đường cát trắng vào nồi, đun sôi để đường tan, để nguội.

dua-leo-10-210242-1368222473_600x0.jpg

Bước 5:

– Xếp dưa leo vào lọ thủy tinh sạch, thêm nước mắm, ớt quả, tỏi vào.

dua-leo-11-456947-1368222473_600x0.jpg

Bước 6:

– Đậy kín để nơi mát khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được.

 

Cún Khang

Print Friendly, PDF & Email
About admin 1048 Articles
PhongTuc.vn được lập ra với mục đích bảo tồn và lưu giữ truyền thống văn hóa của con người Việt Nam   - Phong tục tập quán Việt Nam ( Cưới hỏi, ma chay, tết …)   - Văn Hóa & Xã Hội ( cải lương, chèo, tuồng …)   - Ẩm Thực   - Phong Thủy   Mọi đóng góp, tài trợ xin vui lòng liên hệ qua email [email protected]   Tham gia Hội những người yêu thích Phong Tục Tập Quán tại link https://www.facebook.com/groups/459436977482660/ Chân thành cám ơn các bạn.

1 Comment

  1. Dưa leo có trái lớn,nhỏ.Đề nghị cho biết cân lượng sẽ dễ thực hiện hơn.Cám ơn.

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*