Khoai tây nhồi thịt đút lò

Những củ được nướng chín vàng, phần nhân bên trong tỏa mùi thơm nức rất hấp dẫn.

Khoai tây nhồi thịt đút lò là món dễ chế biến, ngon miệng và không mang cảm giác ngấy.

khoai-tay-1-jpg_1362358161[1332088530].j
Khoai tây nhồi thịt đút lò.

Nguyên liệu

– Khoai tây vàng 1 củ, khoai tây đỏ 1 củ, khoai tây tím 1 củ (đây là các loại khoai tây Mỹ, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị).

nạc 50g, ngó sen 30g, cải bó xôi 30g, cà rốt 20g, nấm mèo 10g.

– Hành tím, vừng (mè) rang, hành lá, dầu ăn, tỏi bằm, tiêu xay, hạt nêm, nước tương, Paprika (đây là một loại ớt bột, được sử dụng nhiều trong các món hầm, món xúc xích. Bạn có thể mua Paprika trong các siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm ).

Cách chế biến:

khoai-tay-2-jpg[1332088530].jpg

Rửa sạch khoai tây, để nguyên vỏ và hấp chín. Cắt khoai tây làm đôi, dùng muỗng nạo sạch phần ruột.

khoai-tay-10-jpg[1332088530].jpg

Lấy 1/3 ruột khoai tây vừa múc ra tán nhuyễn.

khoai-tay-3-jpg[1332088530].jpg

Thịt bò ướp với ít hạt nêm, tiêu, hành, tỏi bằm.

khoai-tay-4-jpg[1332088530].jpg

Ngó sen gọt vỏ thái nhỏ, cà rốt rửa sạch thái hạt lựu. Cải bó xôi, nấm mèo rửa sạch thái nhỏ.

khoai-tay-5-jpg[1332088530].jpg

Cho cà rốt, ngó sen, nấm mèo, cải bó xôi vào trộn đều với thịt bò.

khoai-tay-6-jpg[1332088530].jpg

Làm nóng chảo với ít dầu, cho hành vào phi thơm. Tiếp đến cho hỗn hợp thịt bò đã trộn vào xào chín. Nêm lại gia vị với một ít hạt nêm, tiêu, nước tương. Tắt bếp, tiếp tục cho khoai tây tán nhuyễn vào đảo đều. Cho hành tím, vừng rang vào và trộn đều.

khoai-tay-9-jpg[1332088530].jpg

Trộn 1 thìa canh dầu thực vật, hạt nêm, tiêu và Paprika. Thoa đều hỗn hợp vừa trộn lên bên trong và bên ngoài củ khoai tây.

khoai-tay-7-jpg[1332088530].jpg

Cho phần rau củ đã xào vào trong từng củ khoai tây.

khoai-tay-8-jpg_1362358217[1332088530].j

Sau khi xong hết thì cho vào lò nướng trong khoảng 10 phút. Lấy ra và dùng nóng với cơm.

Khánh Hòa

Print Friendly, PDF & Email
About admin 1048 Articles
PhongTuc.vn được lập ra với mục đích bảo tồn và lưu giữ truyền thống văn hóa của con người Việt Nam   - Phong tục tập quán Việt Nam ( Cưới hỏi, ma chay, tết …)   - Văn Hóa & Xã Hội ( cải lương, chèo, tuồng …)   - Ẩm Thực   - Phong Thủy   Mọi đóng góp, tài trợ xin vui lòng liên hệ qua email [email protected]   Tham gia Hội những người yêu thích Phong Tục Tập Quán tại link https://www.facebook.com/groups/459436977482660/ Chân thành cám ơn các bạn.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*